Salaire Préparateur de Poissons en 2026
Salaire médian France 2026 · estimation DARES/INSEE · 39% exposition IA
Chiffres clés 2026
Source : France Travail / DARES BMO 2026 / INSEE TIC 2025.
Impact IA sur le métier
Automatisable par l’IA
- Réaliser des préparations pharmaceutiques
- Contrôler la modalité de délivrance de certains médicaments spécifiques (stupéfiants, …)
- Conditionner un produit pharmaceutique
- Gérer les dossiers médicaux et assurer leur confidentialité
- Gérer les stocks de médicaments et produits pharmaceutiques
Reste humain
- Identifier la demande du service de soins ou du patient
- Assurer la confidentialité des données des patients
- Communiquer avec les patients et leurs familles
- Manipulation de produits à risques
- Port d’équipement d’hygiène
Carrière et formation
Formations RNCP
- RNCP35719 — Préparateur/Technicien en pharmacie (fiche nationale) (Niveau 5)
- RNCP39707 — Préparateur en pharmacie hospitalière (Niveau 6)
- RNCP41851 — Préparateur/Technicien en pharmacie (fiche nationale) (Niveau 5)
Reconversion & CPF
- 12 formations CPF éligibles
- Top organismes : CENTRE HOSPITALIER REGIONAL UNIVERSITAIR, LYCEE GEN ET TECHNOLOGIQU ROBERT SCHUMAN, CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE LILL
- Financement CPF + Pôle Emploi possibles
Salaire détaillé
Voir grille junior/médiane/senior + méthodologie
| Niveau | Médian estimé | P90 estimé | Base |
|---|---|---|---|
| Junior (0-2 ans) | 15 399 € | 17 708 € | 0.70 × médian |
| Médian (3-7 ans) | 22 000 € | 25 299 € | DARES+INSEE |
| Senior (8+ ans) | 27 500 € | 29 700 € | 1.25 × médian |
Méthodologie : Médian = données DARES/INSEE salaires bruts annuels 2024-2025 pour le code ROME associé. Junior/Senior = extrapolations ratios standards (0.70x / 1.25x). P90 = niveau atteint par 10 % des supérieurs de la catégorie. Pour précision par expérience/secteur/région : consulter Michael Page, Robert Half, Talent.com.
Tendances 2026-2030
Freins adoption IA (BPI France 2024) : 42% citent le manque de compétences, 38% citent les coûts.
Questions fréquentes & sources
Sources officielles
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Analyse approfondie
Salaire du Préparateur de Poissons en France
Le métier de préparateur de poissons (code ROME H2102 - Préparation de produits aquatiques) s’exerce principalement dans les secteurs de la grande distribution, les poissonneries, les entreprises de mareyage et les ateliers de transformation. La rémunération varie selon le contexte géographique, la taille de l’employeur et l’expérience du professionnel.
Rémunération médiane
D’après les données de référence analysées, le salaire médian brut annuel d’un préparateur de poissons en France se situe autour de 35 000 €. Ce niveau de rémunération correspond à un profil confirmé, capable de travailler de manière autonome sur l’ensemble des opérations de préparation : filetage, préparation de portions, conditionnement et respect des normes d’hygiène alimentaire.
Écart de salaire selon le profil
Le revenu réel peut s’écarter sensiblement de cette médiane selon plusieurs facteurs :
- Expérience professionnelle : un préparateur poissons débutant se positionne généralement sur les premiers quartiles, tandis qu’un professionnel expérimenté peut atteindre les niveaux supérieurs.
- Type d’employeur : la grande distribution et les centrales d’achat proposent souvent des grilles collectives, tandis que les artisans poissonniers offrent des rémunérations plus individualisées.
- Zone géographique : les bassins d’emploi littoraux (Bretagne, Normandie, Nouvelle-Aquitaine, Méditerranée) concentrent une forte densité d’emplois et peuvent afficher des niveaux salariaux spécifiques au marché local du travail.
Perspectives d’évolution
Le verdict de transition du métier (score 45 % sur l’échelle de résistance à l’automatisation) indique que le préparateur de poissons dispose d’un socle de compétences encore partiellement protégé. Le score de 39 en dimension socio-émotionnelle souligne l’importance de l’interaction humaine : conseil client, présentation des produits, relation avec les équipes de vente. Ces compétences différenciantes constituent un atout dans les négociations salariales.
Indicateurs complémentaires
Les données INSEE sur les salaires nets par catégorie socioprofessionnelle permettent de contextualiser la position du préparateur de poissons dans l’économie locale. La Convention collective nationale des poissons, hormones et produits surgelés encadre par ailleurs les minima conventionnels applicables à la branche.
Note : certaines données territoriales et contractuelles présentent une fiabilité partielle. Les indicateurs de tension locale et de répartition régionale n’ont pu être consolidés dans cette analyse.