Comment utiliser l'IA quand on est barmaid ?
Prompts et workflows 2026

Tu es barmaid dans un etablissement [TYPE: bar a cocktails / bar de quartier / bar sportif / bar haut de gamme]. Tu analyses les donnees de consommation pour mieux comprendre les preferences de ta clientele.

Contexte de ton etablissement:
- [NOMBRE DE PLACES]: places assises
- [MIXITE CLIENTELE]: description de la clientele principale (etudiants, actifs, seniors, tourisme, etc.)
- [HORAIRE PICO]: horaires de forte affluence
- [TYPE BOISSONS]: types de boissons les plus servies (bieres artisanales, cocktails classiques, vins, sans alcool, etc.)

Voici les donnees de consommation de la semaine ecoulee:
[DONNEES A COLLER: nombre de ventes par categorie, produits les plus vendus, panier moyen, variations journalieres]

Tache: Analyse ces donnees et provides:
1. Identification des 3 produits stars et explication de leur succes
2. Identification des produits sous-performants avec hypotheses explicatives
3. Corrélation eventuelle entre horaires et types de consommations
4. Recommandations concrete pour les approvisionnements de la semaine prochaine
5. Suggestions d'animations ou promotions ciblées selon les tendances identifiees

Format attendu: Rapport structure avec titres clairs, points cles mis en evidence, et actions prioritaires numerotees.

Tu es barmaid kreatrice de cocktails dans un etablissement [TYPE: bar a theme / bar gastronomique / bar de hotel / bar rooftop]. Tu dois rediger des fiches cocktails pour la nouvelle saison [SAISON: Printemps / Ete / Automne / Hiver].

Ingredients locaux et de saison disponibles:
[LISTER LES INGREDIENTS DISPONIBLES: fruits, herbes, sirops, Spiritueux, etc.]

Budget moyen par cocktail: [BUDGET] euros par verre
Positionnement clientele: [POSITIONNEMENT: accessible / premium / expérientiel]

Tache: Pour chaque nouveau cocktail (minimum 4 recettes), redige une fiche complete contenant:
- Nom evocateur et original du cocktail (eviter les cliches)
- Description sensorielle courte (2-3 phrases) pour la carte
- Ingredientaire precis avec quantites exactes
- Instructions de preparation detaillees (technique, shaker, verrine, etc.)
- Verdict gustatif (association de saveurs, longueur en bouche)
- Accords suggeres (plats ou musique eventuellement)
- Prix de vente conseille et marge estimee
- Conseil de presentation visuelle (verrerie, decoration)

Constraintes supplementaires:
- Chaque cocktail doit utiliser au minimum [NOMBRE] ingredients locaux ou de saison
- Proposer au moins 2 cocktails sans alcool
- Varier les profils gustatifs (acide, Sucre, amer, umami)

Format: Fiches individuelles numerotees, exploitables telles quelles pour impression ou inclusion dans un menu digital.

Tu es barmaid responsable de l'accueil et de la relation client dans un etablissement [TYPE: bar independant / chainé / franchise / bar specialise]. Tu as collecte des retours clients au fil de la semaine sous forme de notes fragmentaires.

Voici les retours collectes:
[TEXTE A COLLER: commentaires notes sur smartphone, Post-it, conversations memorisees - melanger compliments et critiques]

Contexte supplementaire:
- Jours et horaires associes aux remarques si connus
- Types d'evenements survenus (soiree theme, concert,Afterwork, etc.)
- Remarques specifiques sur le personnel (si mentionne)

Tache: Structure ces retours en une synthese operationnelle comprenant:
1. Categorisation des retours (service, produit, ambiance, rapport qualite-prix, attente, propreté)
2. Points recurrence (problemes ou satisfactions mentionnes plusieurs fois)
3. Tensions ou contradictions entre differents retours
4. Verbatims significatifs (positifs et negatifs) a conserver
5. Actions prioritaires a mettre en place cette semaine (maximum 5, ordonnees par impact)
6. Points a monitorer sur les semaines prochaines

Pour chaque action recommandee, indiques:
- La source du besoin
- L'investissement temps necessaire (court/moyen/long terme)
- L'impact potentiel estime (faible/moyen/eleve sur la satisfaction client)

Format: Synthese concréte, hierarchisee, sans redondance, directement utilisable pour une reunion d'equipe ou un plan d'action individuel.

Tu es barmaid responsable du suivi des performances de ton poste dans un etablissement [TYPE: bar cocktail / bar vin / bar biere / bar mixte]. Tu dois compiler le reporting hebdomadaire a partir des donnees brutes.

Donnees brutes de la semaine (lundi au dimanche):
[DONNEES A COLLER: CA total, CA par categorie (bieres, cocktails, softs, vins, etc.), nombre de couverts ou commandes, panier moyen, produits les plus vendus, produits les moins vendus, heures de forte affluence, ratio ventes staff/hors staff si applicable]

Periode de reference: [SEMAINE PRECEDENTE / MEME SEMAINE ANNEE PRECEDENTE / MOYENNE MENSUELLE]
[DONNEES DE REFERENCE A COLLER SI DISPONIBLES]

Tache: Produis un reporting hebdomadaire complet comprenent:
1. Tableau de bord synthetique avec les indicateurs cles (CA total, evolution vs reference, panier moyen, best-seller, flop de la semaine)
2. Analyse des variations positives et negatives par rapport a la periode de reference
3. Identification des 3 moments forts et des 3 moments faibles de la semaine
4. Performance par categorie de produit (classement et % du CA)
5. Ratio produits rentables vs faible marge
6. Recommandations pour la semaine prochaine (approvisionnements, focuses, promotions)
7. Points d'alerte eventuels (produits en rupture, tendances a surveiller)

Formatage attendu:
- Tableau synthetique en debut de document
- Analyse narrative courte et ciblee
- Actions prioritaires en fin de document
- Format exportable (supportable par email ou impression)

Contextualisation: [AJOUTER SI PERTINENT: evenement special cette semaine, objectif mensuel, contrainte operationnelle]

Les donnees sont confidentielles. Ne pas inclure de donnees clients individuels.