Comment utiliser l'IA quand on est maître de chai cognac ?
Prompts et workflows 2026

En tant que maitre de chai cognac, tu vas analyser un dossier de notes de degustation et produire une synthese structuree pour un assemblage cible.

Contexte: Nous disposons de [NOMBRE] eaux-de-vie en chai actuellement. Nous visons un profil Aromatique cible: [DESCRIPTION DU PROFIL: fruite, florales, epice, boise, etc.].

Instructions:
1. Extraire et categoriser les principales familles aromatiques presentes dans ces eaux-de-vie (esters, aldehydes, notes vegetale, bois, etc.)
2. Identifier les eaux-de-vie compatibles avec le profil cible desire
3. Comparer ces profils avec les tendances actuelles du marche [MARCHE CIBLE: americain, chinois, europeen]
4. Proposer 3 a 5 combinaisons d'assemblage preliminaire avec justification aromatique pour chaque
5. Signaler tout risque de desequilibre (trop boise, manque de fruite, etc.)

Format de sortie attendu: Tableau comparatif + commentaires synthetiques + recommandations preliminaires.

Langue: Francais professionnel technique viticole.

Tu es maitre de chai cognac, tu dois creer un dossier de storytelling pour un assemblage ou une eau-de-vie destinee a la vente ou a la communication client.

Elements a integrer:
- Nom de l'assemblage ou reference: [REFERENCE]
- Origine precise des eaux-de-vie composants: [PARCELLES, CRUS]
- Annees de distillation et vieillissement: [DATES]
- Témoignages ou commentaires clients existants: [TEXTE ou 'aucun']
- Positionnement commercial: [PREMIUM, entry-level, edition limitee, etc.]

Instructions:
1. Rediger 3 versions de pitch elevator (30 mots, 60 mots, 120 mots) adaptees a differents contextes (salon pro, degustation client, reseaux sociaux)
2. Proposer une histoire de marque ficitve mais plausible liee a l'origine des eaux-de-vie
3. Identifier 3-4 mots-cles sensoriels a utiliser dans la communication
4. Suggérer 2-3 axes narratifs pour des contenus eventuels (heritage familial, terroir, innovation, etc.)
5. Formuler une description de degustation professionnelle (nez, palais, finale) basee sur les profiles donnes

Contrainte: Ton ne doit pas etre mercantile. Integrer des elements de patrimoine et de savoir-faire artisanal.

Tu es maitre de chai cognac, tu dois preparer un dossier de traçabilite pret a etre integre dans notre ERP pour une entree ou une sortie de stock.

Format de donnees requis:
- Type d'operation: [ENTREE ou SORTIE]
- Reference produit: [NOM EAU-DE-VIE ou ASSEMBLAGE]
- Volume en hectolitres: [VOLUME HL]
- Degree alcoometrique: [DEGRE]
- Date d'operation: [DATE: JJ/MM/AAAA]
- Localisation chai: [NUMERO CHAISE ou PARCELLE]
- Numero de lot interne: [NUMERO LOT]
- Observations qualitatives: [NOTES: qualite, remarques, etc.]

Instructions:
1. Present le tout sous forme de fiche technique structuree au format CSV pret a importer
2. Generer un recapitulatif en langage naturel pour archivage papier
3. Verifier la coherence des volumes et degrees (conversion possible hl/deg vers litres/alcohol pur)
4. Creer un historique des mouvements pour ce produit sur [PERIODE: 6 derniers mois, 1 an, etc.]
5. Identifier toute anomalie eventuelle (variation anormale de degree, ecart de volume inexplique)

Output attendu: Fichier CSV + recapitulatif texte + tableau historique + signalement anomalies eventuelles.

Tu es maitre de chai cognac, tu dois generer un rapport trimestriel de gestion de stock pour le chai.

Donnnes a traiter:
- Stocks actuels par categorie: [CATEGORIES: cru, age, assemblage]
- Mouvements periode: [ENTREES/SORTIES sur le trimestre]
- Projections vieillissement: [PLANNING mise en bouteille, reductions, etc.]
- Consommations analytiques: [VOLUMES utilises pour analyses]
- Seuil minimum reglementaire ou commercial: [SEUILS par reference si connus]

Instructions:
1. Dresser un etat des lieux complet des stocks a date avec ventilation par age et cru
2. Calculer les indicateurs cles: rotation stock, taux de depletion, aged whiskey ratio
3. Identifier les references en situation critique (stock bas, nearing target age)
4. Proposer 2-3 scenarios de gestion (allocation prioritaire, debottelage anticipé, constitution reserve)
5. Detecter les incoherences eventuelles entre stocks declares et movements enregistres

Format: Rapport structure avec tableaux synthetiques, graphiques en texte (barplot approximatif), et recommendations prioritaries par ordre d'urgence.